Рибата марлин представлява вида риба "лъчестоперка" и семейство "Марлин". Тази риба има относително нисък процент мазнини и следователно представлява търговски интерес. Освен това марлин е популярна цел за спортен риболов.
Марлинска риба: описание
Преди два века френският ихтиолог Бернар Ласепед описа този вид, използвайки рисунка на тази риба. След това на рибите марлин се присвояват различни видове и родови наименования.
Понастоящем марлин има едно име, признато от всички експерти, „Makaira nigricans“, което на гръцки означава „Къса кама“.
Външен вид
Най-популярни са "Blue Marlin" или Atlantic Blue Marlin. Размерът на възрастните жени е четири пъти по-голям от размера на възрастните мъже. По правило масата на възрастните мъже е около 150 кг, докато масата на женските е на ниво половин тон, с дължина на тялото до 5 метра. Разстоянието от очите до върха на копието е около една пета от общия размер на тялото на марлин. Известно е за рекордното тегло, което тази риба притежава - 636 килограма.
Важна информация! Синият марлин се отличава с наличието на две гръбни и две анални перки, които се основават на костни лъчи. В първата гръбна перка има средно до 40 лъча, а във втората има много по-малко от тях, само 6-7 лъча.
Първата анална перка по форма наподобява втората гръбна перка и се състои от 15 лъча. Тазовите перки са сравнително тесни и дълги, докато те могат да бъдат прибрани в специални канали, разположени отстрани на рибеното тяло. Грудните перки са малко по-къси от тазовите, но мембраната им не е твърде развита и във вентралната бразда може да се види вдлъбнатина.
Гръбната област на атлантическия син марлин се характеризира с тъмно син цвят, а отстрани са светли, в сребристи тонове. По тялото можете да видите и няколко реда (повече от 10) ивици, които имат зеленикаво-син оттенък. Те обаче могат да се разреждат с кръгли точки и по-тънки ивици. Първата гръбна перка е тъмносиня или почти черна на цвят, без точки или ивици. Другите перки са по-светли на цвят. В основата на аналните перки има сребрист оттенък.
Тялото на марлина е покрито с тънки, но удължени люспи. Копието е дълго и силно, а на долната и горната челюст растат малки, подобни на пила зъби.
Интересен факт! В процеса на лов марлините бързо променят цвета си с придобиването на ярко син оттенък. Това е възможно благодарение на вещества като иридофори, които съдържат пигменти, а също и благодарение на специални светлоотразяващи клетки.
Благодарение на чувствителната странична линия, рибата улавя всички движения във водата, а също така усеща промени в атмосферното налягане. Зад първата анална перка е анусът. Синият марлин има двадесет и четири прешлена.
Характер и начин на живот
Обикновено рибите марлин предпочитат да стоят близо до повърхността на водата и далеч от бреговата линия. При движение тази риба може да плува със значителна скорост, като често изскача от водата на няколко метра височина. Ако вземете риба от платноходка, тя лесно се ускорява до скорост от 100 км / ч или дори повече. Следователно представителите на този вид са сред най-бързите риби, които живеят на нашата планета.
Марлин е типичен хищник и води самотен живот, преодолявайки до 75 километра през деня. Представителите на това семейство са по-склонни към сезонни миграции. През тези периоди рибите изминават хиляди километри. Според многобройни наблюдения на експерти, движението на марлини във водния стълб силно наподобява движението на акули.
Колко живеят марлини
Жените от син марлин живеят с 25% по-дълго в сравнение с мъжете, които живеят до 18 години. Женските могат да живеят до 25 години. Риба платноходка живее не повече от 15 години.
Видове марлин
За всички видове марлин характерна особеност е удължена форма на тялото, муцуна с форма на копие и доста твърда гръбна перка. Има следните видове марлин:
- Индо-тихоокеанска платноходка, която представлява рода на платноходката . Платноходките се различават от другите видове марлин по наличието на висока и дълга първа гръбна перка, която прилича повече на платно. Това "платно" започва директно от задната част на главата и минава по почти целия гръб на рибата. Гърбът е черен със син оттенък, страните имат същия оттенък, но в същото време са боядисани в кафяво. Както обикновено, коремът е сребристо бял. Отстрани на рибата можете да видите средно големи бледосини петна. Дължината на младите индивиди е най-малко 1 метър, а възрастните израстват до 3 метра на дължина и наддават на тегло до 100 кг или дори повече.
- Черен марлин . Това представлява търговски интерес, въпреки че годишно се улавят само няколко хиляди тона. Този вид представлява интерес и за спортен и любителски риболов. Черният марлин има удължено тяло, макар и не силно притиснато отстрани, покрито с надеждни люспи. Между гръбните перки няма голяма разлика, а опашната перка има месечна форма. Гърбът е тъмносин, докато отстрани и коремът са сребристо бели. По тялото на възрастните няма характерни петна, както и ивици. Възрастните израстват на дължина почти 5 метра, с телесно тегло около 750 килограма.
- Западноатлантическият или по-малък носител на копия представлява рода на „носителите на копия“ . Тялото на тази риба е доста мощно, удължено и силно компресирано странично. Освен това тя има дълго и тънко копие, кръгло в напречно сечение. Тазовите перки са тънки, дължината на които е еднаква или малко по-голяма от гръдните перки, които също могат да се скрият в депресия на корема. Цветът на гърба е тъмен, със син оттенък, а страничният цвят е бял, с наличие на произволно разположени кафяви петна. Цветът на корема е сребристо бял. Малките копиеносци растат до 2,5 метра дължина, докато теглото им не надвишава 60 кг.
В допълнение към тези видове има и копиеносец с късо гърло или късогърлест марлин или късоноса подводница, средиземноморски носител на копия или средиземноморски марлин, южноевропейският носител на копие или северноафриканският носител на копие.
Включително атлантически бял копиеносец или атлантически бял марлин, раиран копиеноц или райест марлин, атлантически син марлин или син марлин и атлантическа платноходка.
Естествени местообитания
Семейство „Марлин“ включва три основни рода и десетки различни видове, които се различават в условията на местообитание. Рибите с ветроходни риби са по-често срещани във водите на Червено, Средиземно и Черно море. В същото време те проникват в Средиземно море през Суецкия канал, след което лесно се появяват в Черно море.
Сините марлини се считат за представители на водите на тропическите и умерените атлантически ширини. Основното им местообитание е представено от западната му част. Черните марлинчета предпочитат крайбрежните райони на Тихия и Индийския океан. Особено много от тях има във водите на Източнокитайско и Коралово море.
Копията са морски пелагични океанодромни риби, които водят отделен начин на живот, въпреки че понякога образуват малки групи риби със същия размер. Този вид предпочита открити води, с дълбочина до 200 метра и температурен режим около +26 градуса.
Марлин диета
Всички видове марлин са класически хищници, чиято диета включва други видове риба, калмари и ракообразни. В териториалните води на Малайзия основата на диетата на марлин е аншоата, различни видове сафрид, летяща риба и калмари.
Основната храна на платноходките са малки риби, които живеят в горните слоеве на водата, включително сардини, аншоа, скумрия и скумрия, както и ракообразни и главоноги. Атлантическият син марлин предпочита да се храни със зоопланктон, както и с яйца и ларви на различни видове риби. Възрастните ядат риба, както и калмари. В рамките на кораловите рифове сините марлени преследват дребни крайбрежни риби.
Западноатлантическите копиеносци ловуват риби и главоноги в горните слоеве на водата, докато диетата им е много по-разнообразна. В южните води на Карибско море диетата им включва херинга и средиземноморски тарси. В западните води на Атлантическия океан диетата се основава на атлантическа морска платика, змийска скумрия и различни главоноги.
Копиеносците, представляващи северните субтропици и тропици на Атлантическия океан, се хранят предимно с риби и главоноги. В стомаха на уловения марлин са открити до 12 вида различни риби.
Марлинс на лов (Марлин)Размножаване и потомство
По-малките копиеносци, представляващи северното и южното полукълбо, узряват при едни и същи календарни термини, което показва хомогенността на този вид марлин. Женските от този вид хвърлят хайвера си само веднъж годишно.
Черните марлини се изпращат на хайвер в условия, когато температурата на водата достигне +28 градуса, докато периодът на хвърляне на хайвера зависи от климатичните условия на целия регион. Представителите на водите на Южнокитайско море отиват да се размножават в края на пролетта или началото на лятото, а в териториалните води на Тайван този процес започва през август и завършва през септември. Северозападните води на Кораловото море се характеризират с това, че тук се хвърлят хайвери от началото до края на есента. Женската снася яйца на етапи, докато е в състояние да снасят до 40 милиона яйца.
Платноходките хвърлят хайвера си в края на лятото или началото на есента в топли почти екваториални или тропически води. Хората не проявяват никаква загриженост за бъдещото си потомство, особено след като платноходките имат пелагични яйца, които се носят във водния стълб под действието на течението. Всички видове ветроходи също са силно плодородни. В процеса на хвърляне на хайвера женската снася общо до 5 милиона яйца на няколко етапа.
Важно е да знаете! След раждането се запържват марлините доста бързо и при благоприятни условия растежът им достига до 15 мм на ден.
По-голямата част от потомството на марлин умира на етапа на яйцата, както и на етапа на пържене. И това не е изненадващо, тъй като хайверът и младите се консумират от много видове хищни риби в световния океан.
Естествени врагове
Атлантическите сини марлини, както и сините марлини, са податливи на атаки от бели и мако акули. Освен това експертите успяха да установят за дълъг период на наблюдение, че сините марлини страдат от много видове паразити (до 3 дузини). Адхезивните риби доста често се утаяват върху тялото на такива риби, особено в областта на хрилните капаци.
Сините марлени, които са доста големи по размер, могат да атакуват поне голям бял марлин. И все пак се смята, че основният враг на марлините е човекът, тъй като платноходките представляват търговски интерес. В резултат на риболов с парагади, платноходките попадат в мрежи заедно с риби като риба тон или риба меч.
Важен факт! Край бреговете на много страни местните рибари практикуват въртене на платноходки. Това е много интересен риболов, който изисква високи умения и надеждни принадлежности.
Популация и състояние на вида
В наше време активно събиране на марлин в индустриален мащаб се извършва в Индийския океан. Процентът на световния улов на марлин е доста висок, докато Япония и Индонезия са най-активният риболов на тази риба. За риболов на марлин се използват специални мрежи с парагади. Марлин е мечтата на всеки спортен риболовец и любител на развлеченията.
Въпреки толкова висок интерес, в днешно време повечето от уловените марлини са пуснати обратно. Месото от марлин се счита за гурме, поради което те се ловят с търговска цел, което води до намаляване на общия брой марлини. В тази връзка тази риба беше включена в Червената книга като „уязвим вид“.
Марлин на куката: Битка на човек с огромна рибаМарлин риба в готвенето
Тази риба е известна на кулинарните експерти по целия свят, тъй като се смята, че вкусовите характеристики на марлин са подобни на вкусовите характеристики на рибата тон. Следователно ястията от марлин могат да се дегустират само в ресторанти, където се приготвят от висококвалифицирани готвачи. Можете спокойно да замените месото от риба тон с месо от марлин, когато приготвяте различни гурме ястия, което често се прави. Месото от тази риба се използва и доста често за приготвяне на традиционни японски суши. Освен това можете да готвите вкусни първи ястия от месо от марлин, както и да го печете на въглен.
Марлинското рибно месо се характеризира с факта, че съдържа доста нисък процент мазнини, така че не се препоръчва дълбокото му пържене. Поради този нюанс се смята, че идеалният начин за приготвяне на това месо е да го приготвите на скара. Това е единственият начин да се гарантира, че готовото ястие ще се окаже сочно, нежно и меко. Ако месото от тази риба се изпържи в олио в тиган, то ще се окаже не по-малко вкусно, но в същото време енергийната му стойност се увеличава.
Най-здравословното рибно месо е суровото месо. В него се съхраняват всички полезни вещества. Леко осоленото месо от марлин се използва за приготвяне на различни студени закуски. У дома е по-добре да не го готвите или да го готвите с пълна увереност, че не е заразено с паразити.
Суровото месо от марлин има червеникав оттенък, но по време на готвене този нюанс се променя на розов. Месото има доста твърда и плътна текстура, включително приятен вкус.
Марлинското рибно месо, както и много други морски дарове, е богато на различни полезни компоненти, включително полиненаситени мастни киселини Омега-3. В тази връзка се препоръчва да се яде месо, за да се попълва редовно тялото с витамини и минерали, които имат благоприятен ефект върху работата на много системи на човешкото тяло. Наличието на хранителни вещества може да подобри настроението на човека, надеждно го предпазвайки от депресивни състояния. Ниското съдържание на мазнини прави това месо незаменимо за приготвяне на диетични ястия. Енергийната му стойност е на ниво от малко над 100 kcal на 100 грама продукт. Ето защо, за тези, които следват фигурата си, това месо е идеално. Това няма да навреди на тези, които искат да се отърват от излишните килограми.
Накрая
За да хванат такава риба, много професионални любители на риболова харчат огромни суми пари и изминават хиляди километри. Факт е, че много страни печелят от това, като организират този вид риболов. Това често е много опасно, тъй като риболовът се извършва в открито море. И рибата не е малка, така че ако няма подходящо преживяване, тя може лесно да влачи рибаря заедно с нея. За съжаление имаше и такива случаи, но това не спира истинските фенове на екстремните спортове. Има цяла категория такива рибари, които целенасочено ловят такива чудовища, а не по друг начин.
Следователно можем спокойно да кажем, че основният враг на тази риба е човек, който не мисли за последствията.
Трябва също да се отбележи, че днес тази риба е скъпа и рядка, така че тези, които ще готвят и вкусят тази риба, ще трябва да се постараят много да я намерят на рафтовете на магазините. Въпреки че, от друга страна, нашето време се характеризира с факта, че на рафтовете на магазините има практически всичко, но няма за какво да купите всичко. Не по-малко важен е фактът, че месото от марлин все още трябва да може да се готви, иначе следващия път цялото желание да го купите и готвите ще изчезне. Според тези, които са се сблъскали с подобен проблем, основното е да не го преекспонирате в тиган, тогава ще можете да усетите целия чар на вкуса му. Освен това не се препоръчва да се увличате с подправки и подправки, които могат да запушат естествения вкус на рибата и в същото време да развалят вкуса на ястието.
ИЗВЪРШЕНО от MARLIN
