Arrowtooth камбала

Arrowtooth азиатски камбала е един от представителите на семейство камбала. Тази риба се среща във водите на северното полукълбо. Рибата се лови в търговски мащаб, така че камбала може да се купи в магазини за риба.

Тази статия предоставя пълно описание на камбала със стрела, оценка на нейното поведение и описва как да я уловите.

Описание на камбала със стрела

Външен вид

Рибата расте на дължина до 50-70 сантиметра, като същевременно набира тегло от 1 до 3 килограма. Затова той се смята за един от по-малките представители на камбала. Има, но много рядко индивиди с тегло до 8 килограма и дължина до 1 метър.

Палтусът Arrowtooth може да живее около 30 години, което не е толкова малко за такава риба. Тялото на камбалата е удължено, покрито с малки, но многобройни люспи. Тази риба се отличава с наличието на зъби с форма на стрела. Частта от тялото, където са разположени очите, има кафеникаво-сивкав оттенък.

Стръкният зъб е лесно да се различи от неговите сродници по една характеристика: горното око е разположено така, че да не го намира в горния ръб на главата.

Къде живее тази риба

Този вид риба се среща в Тихия океан и само в северното полукълбо.

Основните му местообитания са:

• Източно крайбрежие на японските острови.
• Японско море.
• Охотско море.
• Брег на Камчатка.
• Берингово море.
• Баренцово море.

Как се умножава

Едва през 7-9-та година камбала е готова за разплод. Размножаването се извършва изключително в дълбочината на Баренцовото и Охотско море; по това време водата трябва да има температура от 2 до 10 градуса.

Всяка женска може да хвърли хайвера си от няколкостотин хиляди до 3 милиона яйца. От момента на снасяне на яйцата до момента, в който се появят запържките, отнема до 2 седмици.

Какво яде камбала?

Arrowtooth камбала е хищна риба, която се храни с живи представители на подводния свят. Например:

• Малък минтак.
• Скариди.
• Калмари.
• Евфразид.
• Октопод.

На свой ред разнообразие от хищници се хранят с камбала със стрели. Появяващите се пържоли от камбала са първоначалната храна за други видове риби.

Поведение

Arrowtooth камбала е риба, която се отглежда в малки училища. В същото време рибите могат да бъдат разположени на дълбочина от 70 до 1,5 хиляди метра. Избира места, където дъното е осеяно с камъни, пясък или тиня. Тук става въпрос за големи екземпляри. Що се отнася до малките екземпляри, те предпочитат много по-малка дълбочина.

Този вид риба не пътува на големи разстояния. С настъпването на студеното време рибата се премества на дълбочина, където температурният режим е стабилен. С пристигането на пролетта и след това лятото, камбала се издига от дълбините и остава по-близо до повърхността, докато не стане по-студено.

Риболов

Този вид риба представлява интерес за рибарите, тъй като се счита за ценна риба. За да хванат камбала със стрела, която може да бъде на значителни дълбочини, рибарите използват дълбоководни принадлежности. Освен това камбала, особено напоследък, привлича интереса на любителите на риболова.

Риболов на камбала

Любителският риболов на камбала става все по-популярен, включително в Русия. Риболовът се извършва от лодка или от кораб, а риболовните уреди се въртят.

За да бъде риболовът ефективен, трябва да използвате следните препоръки:

• Като правило риболовът на камбала е доста организиран. Като начало трябва внимателно и отговорно да подходите към въпроса за избора на компания, която практикува този вид отдих. По-добре е да използвате добре позната компания или да изберете компания по съвет на тези, които вече са излезли в морето и са хванали камбала.
• Най-продуктивните места са тези с пясъчно дъно.
• Риболовът при такива условия отнема много време, тъй като ухапване от камбала може да се очаква с часове.
• Риболовът в открито море ще изисква надеждна, дълга и лека въдица, снабдена с макара за стръв.
• Риболовът на камбала е най-ефективен при използване на техники като джиг и тролинг.
• Палтус може да хапе съвсем неочаквано, така че винаги трябва да сте готови да хапете, в противен случай можете да изпуснете снарядите.
• Някои риболовци не могат да извадят камбала от водата, тъй като им липсва необходимия опит. Ако такива проблеми съществуват, можете да поискате помощ от други риболовци. Ако това е невъзможно, тогава уловената риба може да бъде теглена до брега.

Полезни характеристики

Палтусът се отличава с вкусно месо и липса на кости. Освен това месото от камбала съдържа хранителни вещества като витамини и минерали. Ядейки месо от камбала, можете да попълните организма с полезни вещества, които ще имат положителен ефект върху жизнената дейност на цялото тяло.

камбала, употреба на камбала, полезни свойства на камбала, съдържание на калории в син камбала

Наличието на витамини и минерали

В месото от камбала е открит цял ​​куп хранителни вещества, като:

• Витамин В12.
• Витамин D.
• Витамин Е.
• Витамин А.
• Натрий.
• Калий.
• Калций.
• Магнезий.
• Фосфор.
• Селен.
• Желязо.

Енергийна стойност

100 грама чисто месо от камбала със стрела съдържа:

• 20,8 грама протеин.
• 2,3 грама мазнини.
• 0,4 mg Омега-3 мастни киселини.

В 100 грама от продукта се отбелязват малко повече от 100 ккал.

Живей здраво! Палтусът е здравословна морска риба. (10.03.2017)

Как да готвя камбала със стрела - вкусни рецепти

Палтус, задушен с копър

Компоненти на ястието:

• 4 филета от камбала, по 200 грама.
• Копър - 2 грудки.
• 20 грама масло.
• Един домат.
• 20 ml анасонов аперитив.
• Един портокал.
• Един нар.
• 150 грама заквасена сметана.
• 2 с.л. супени лъжици растително масло.
• Лимонов сок.
• Смлян черен и бял пипер.
• Сол.

Метод за готвене

1. Обелете и измийте копъра, след което го нарежете с домата.
2. Поръсете филето от камбала със сол и залейте с лимоновия сок, оставяйки го за 10 минути.
3. Копърът и доматът се задушават в тиган, след което тук се изпращат рибни филета, като се пълнят с аперитив и портокалов сок.
4. Тиганът се покрива с капак и ястието се задушава за около 20 минути на слаб огън.
5. След готвене рибата се подправя със семена от копър и нар.
6. Готовото ястие се сервира с ориз и зелена салата.
7. Невероятно вкусно ястие.

Изкуството да режеш. Камбала

Палтус, запечен с портокали и картофи

За да приготвите ястие, трябва да имате:

• 600-800 грама чисто месо от камбала.
• 1 чаена лъжичка масло.
• 2 с.л. супени лъжици растително масло.
• Паунд картофи.
• Майонеза.
• Ябълки, лимони и портокали.
• Сол и черен пипер на вкус.

Как се приготвя ястието

1. Филето от камбала се посолява с подправки и се оставя за 10 минути.
2. Формата за печене е намаслена.
3. Картофите се нарязват на филийки.
4. От портокала се изцежда сок, а останалите плодове се натрошават. Преди това трябва да премахнете кората от тях.
5. Картофите с плодове се поставят върху съд за печене, а филетата се поставят отгоре.
6. Сосът се приготвя. За това майонезата и кетчупът се смесват, с добавка на лимонов и портокалов сок, както и черен пипер и сол.
7. Рибата се залива със сос, след което ястието се поставя във фурната и се пече до омекване.
8. След готовност ястието се сервира.

Палтус, запечен със зеленчуци. Рецепта за отслабване.

Китайски парен камбала

За да приготвите ястие, трябва да се запасите с:

• Половин кило филе от камбала.
• 3 с.л. супени лъжици сусамово масло.
• 2 с.л. лъжици соев сос.
• Джинджифил.
• Няколко клончета кориандър.
• Зелен лук.
• Сол.

Как да готвите правилно:

1. Нарежете зеления лук достатъчно ситно, точно като джинджифила.
2. Рибното филе се осолява и се поръсва с настърган джинджифил, след което рибата се приготвя на пара до омекване.
3. След като рибеното месо се сготви, добавете отгоре сос и сусамово масло, както и зелен лук и кориандър.
4. Готовото ястие може да се сервира на масата.

Задушено камбала с копър и бита сметана

За да готвите риба по тази технология, ще ви трябва:

• 2 парчета чисто месо от камбала.
• Половин лимон.
• Едно клонче копър.
• Един плод от сладък пипер.
• 40 грама масло.
• 1 чаена лъжичка синапено семе.
• 60 грама суха шери.
• 100 грама бита сметана.
• Както и сол и черен пипер.

Технологични етапи на подготовка:

1. Парчета риба се обработват с лимонов сок, осоляват се и се пиперват, с добавка на копър, натрошен сладък пипер, масло и шери.
2. Всичко това се готви в продължение на 15 минути, а след това сварената сметана се излива върху ястието.
3. След готвене ястието се подправя с клончета билки.
4. В такава вкусна форма ястието се сервира на масата.

Норвежка печена камбала

Ще ви трябват следните съставки:

• 1 кг рибно филе.
• 2 чаши вода.
• 4 част от чаша брашно.
• 100 грама масло.
• Един лимон.
• 2 пилешки яйчни жълтъка.
• Десертно вино - 2 чаши.
• Половин чаша сметана.
• Сол и черен пипер.

Последователност на готвене

1. Рибното филе се готви до омекване и се изважда от бульона.
2. Парчета риба се натрошават на малки парченца и се запържват в брашно до златисто кафяво.
3. Пърженото рибно месо се поставя в съд за печене, с лимонов сок, осолява се и се пипер, след което се поставя във фурната.
4. Бульонът се смесва с вино, жълтъци и сметана и цялата смес се излива върху рибата.
5. Рибата се готви в продължение на 20 минути, след което ястието се сервира на масата.

Arrowtooth камбала е ценна риба, която също е здравословна, както повечето морски дарове. Благодарение на вкусното и здравословно месо, ястията от тази риба са високо ценени от любителите на морски дарове. Можете не само да купите риба в магазина, но и сами да участвате в процеса на риболов. В този случай трябва да сте подготвени за не особено комфортни условия, тъй като камбала обитава водите на северните ширини, където е достатъчно студено, а при контакт с вода чувството за студ се увеличава значително. Освен това трябва да имате и търпение, тъй като ухапването от камбала е много рядко събитие.