Простопома риба

Рибата просипома е практически непозната за мнозина, въпреки че има интересно име. Дори рибарите не знаят за него, въпреки че преди 50 години той беше доста известен и можеше да бъде закупен в магазин за хранителни стоки. Що за риба е това, с доста интересно име?

Информация за рибите

Това е трапезен вид риба, която се среща в Тихия и Атлантическия океан. Според някои рибари тази риба, която е била продавана в магазините ни през 1979 г., може да няма нищо общо с тази риба. Те биха могли просто да продават всякакъв вид риба с името простипома, която принадлежи към семейството на видове костури.

По-рано се ловеше на огромни партиди по време на океански експедиции. За първи път е открит в Хавайските острови. По онова време имаше достатъчно количество от него, но в резултат на активен риболов тази риба практически не остана. В днешно време се среща по рафтовете на магазините, но много рядко.

Простипомът се характеризира с удължено, леко сплескано тяло странично. Различава се с тъмно оцветяване на тялото. Около хрилете могат да се открият черни петна, а отстрани и отзад има характерни тъмни ивици. Забранено е да се лови риба с дължина по-малка от 18 cm. Разрешено е да се ловят само индивиди с дължина около 30 см.

Къде е намерена рибата простипома

Основните му местообитания са източните райони на Атлантическия океан. Среща се и в райони, разположени по-близо до екватора, с разпространение чак до Ангола. Тази риба е особено ценена в Япония, където се лови и продава. Те го оцениха заради хранителната му стойност и ненадминатия вкус.

Характеристики на нейния улов

В наши дни уловът му практически е спрян поради изчезването му. В тази връзка се лови само в Япония. За да се запази популацията на тази прекрасна риба, е позволено да се ловят индивиди с дължина над 18 cm.

Данни за вкус на риба

Ценен е заради високите си вкусови характеристики. В тази връзка са измислени доста рецепти за вкусното приготвяне на тази риба.

Хранителна стойност

Рибното месо се състои от:

• 75 до 78 процента течност.
• 15-20 процента протеин.
• Останалото са мазнини.

Съдържанието на мазнини в месото от простипума може да бъде в диапазона от 5-30 процента. Тази риба може да се намери без проблеми на пазарите на Москва, Приморие и Владивосток.

Рецепти за простипома

Обикновено вкусната риба се приготвя с прости рецепти, за да запази ненадминатия си вкус. Ето защо по-долу в статията са представени достъпни и вкусни рецепти за приготвяне на някои ястия от простипома.

Простипома със сметанов сос

За да приготвите доста вкусно ястие, ще ви трябва:

• 0,5 кг месо от простатипа.
• 100 грама сметана.
• До 50 грама масло.
• Едно яйце.
• Две глави лук.
• Розмарин.
• Млян пипер.
• Сол.
• Лимон и билки.

Как да готвите правилно:

1. Рибният труп се нарязва, почиства, изкормва и измива старателно. След това можете да го сол и черен пипер.
2. Вземете тиган, поставете го на огън, изсипете малко растително масло, след което трупът се запържва от двете страни до хрупкавост.
3. Докато рибата се готви, е време да започнете да правите соса. За да направите това, вземете един жълтък, сметана и щипка розмарин, след което всичко се разбива старателно с добавяне на сол.
4. Препоръчително е леко да затопляте соса на водна баня при системно разбъркване.
5. Взема се парче хранително фолио и се намазва с масло. След това трябва да нарежете лука на пръстени и да го поставите върху фолио, а подготвената риба е изложена отгоре. Приготвеният сос се изсипва отгоре и ястието се изпраща във фурната.
6. До пълна готовност рибата трябва да е във фурната за не повече от 15 минути, защото рибата беше почти готова.
7. Ястието се сервира на масата с резенчета лимон, гарнирано с билки отгоре.

Пържена простипома с парченца тиквички и домати

Приготвянето на такова ястие изисква следните компоненти:

• 0,5 килограма рибно месо.
• Тиквички.
• Сушени домати - 30 грама.
• 50 грама рикота.
• 30 грама растително масло.
• 50 грама сметана.
• 3 бр. риган.
• Млян пипер.
• Соли.

Как да подготвим:

1. Първо, трябва да нарежете сушените на слънце домати и да ги посолите.
2. Кремът и нарязаната рикота се добавят към доматите. Всички тези съставки се смесват старателно.
3. Тиквичките се нарязват на големи тънки филийки. Те трябва да бъдат намазани с прясно направен сос.
4. Всяка филия тиквички се овкусява с черен пипер и отгоре наситнен риган, след което се разстилат върху лист за печене и се поставят във фурната.
5. След това трябва да започнете да подготвяте рибата, която се почиства, нарязва и измива и след това се нарязва на малки парченца.
6. Парчетата риба се осоляват, пиперват и се овалват в брашно.
7. Поставете тигана на огън, добавете малко растително масло към него и запържете рибните парчета до омекване, от двете страни.
8. Рибата се сервира заедно с тиквички и клончета билки.

Ястие "Невероятна простипома"

Какво ви е необходимо, за да приготвите невероятно вкусно ястие:

• До един и половина килограма риба.
• Консервирани гъби (гъби) до 300 грама.
• Четири варени картофа.
• Твърдо сирене до 150 грама.
• Един морков.
• Две глави лук.
• Един лимон.
• 200 грама целина.
• Млян пипер.
• Сол на вкус.
• Подправка за риба.
• Ръкав за печене.

Правилният начин за готвене.

1. Рибите, както пресни, така и замразени, ще свършат работа, най-важното е да изберете правилната, за да не получите некачествен продукт. Рибата се почиства, нарязва и измива. След това го разтрийте със сол и черен пипер, като налеете малко лимонов сок. След това рибата се оставя за известно време.
2. Настържете морковите и целината и нарежете лука на кубчета. Съставките се смесват, осоляват се и се поставят във фурната, като към зеленчуците се добавя малко вода и растително масло.
3. След 5 минути готвене към зеленчуците се добавят гъби и те се задушават във фурната за още 10 минути.
4. Настърганото сирене се добавя към зеленчуците непосредствено преди края на готвенето.
5. Трупът на рибата се пълни с готови зеленчуци с твърдо сирене и се фиксира с клечки за зъби.
6. Картофите, нарязани на кръгчета, се поставят в ръкава за печене, а отгоре лежи пълнена със зеленчуци риба. Ако пълнежът остава, той също се поставя в ръкава.
7. Ястието се готви във фурната за около 20 минути, след което фурната се изключва, което позволява ястието да се поти в ръкава за известно време.
8. След пълна готовност рибата се отстранява от ръкава и се поставя върху чиния заедно с картофи и се украсява с билки отгоре. Месото е сочно и крехко, с аромат на лимон.

Къде можете да си купите риба проста?

На всеки голям пазар във всеки голям град наистина можете да си купите тази вкусна риба. Ако това не е възможно, тогава можете да използвате услугите на онлайн магазин с доставка до дома.

Простипома е една от най-вкусните риби. Жалко, че в днешно време е трудно да го намерим на рафтовете на нашите магазини. Готвенето на риба изобщо не е трудно, особено след като има много уникални рецепти.

Характеристики на рибното месо от простатип

Повечето специалисти смятат, че месото от тази риба не изисква излишък от подправки, тъй като вече има приятен, богат аромат.

От голяма рибна глава се получава прозрачен бульон с изискан аромат. Следователно от главите на тази риба можете да готвите вкусна рибена супа, рибена супа, а от самата риба можете да готвите аспийски ястия.

Друго предимство на рибата е, че има много малко кости. Това е много вкусна риба в пържена, печена или варена форма, но много рядко се осолява и суши.