Печена пъстърва на фурна във фолио

Представените рецепти се различават по това, че рибата се готви във фолио. Има много рецепти, така че има възможност да изберете най-интересната за себе си. Риба, приготвена по представените рецепти, може да се яде всеки ден или да се сервира на празничната трапеза. Рецептите ви позволяват да правите промени в естеството на използваните морски дарове, подправки, маринати, гарнитури и др. Ето защо всеки със силно желание е в състояние да създаде свои собствени кулинарни шедьоври.

Класическа рецепта

Калоричното съдържание на приготвеното ястие е около 130 килокалории на 100 грама продукт. Рибата във фолио обикновено се готви цяла, а маслото и заквасената сметана ще придадат на ястието деликатен, уникален вкус.

Важен момент! Рецептата показва, че се използва заквасена сметана със съдържание на мазнини около 20 процента, но това не е от съществено значение, поради което е допустимо да се използва продукт с друго съдържание на мазнини.

За да приготвите ястие с деликатен, кремообразен вкус, ще ви трябват следните съставки:

• Труп на речна пъстърва с тегло най-малко 1,5 кг.
• 50 мл заквасена сметана, около 20 процента мазнини.
• Около 20 мл растително масло (слънчогледово).
• Не повече от 40 грама масло.
• Един среден лук.
• Един среден лимон.
• Вкус на сол.
• Подправки вкус.
• Маслини без костилки, 4 парчета са достатъчни.

Технология на готвене:

• На първо място, трябва да нарежете рибата, измийте старателно, избършете на сухо и поръсете с подправки.
• Взема се лимон и се нарязва на парчета, след което парчетата се поставят в рибата.
• Рибата също се пълни с масло на кубчета.
• На трупа на рибата се правят плитки разрези.
• Взема се лист за печене и се покрива с фолио, след което се намазва с растително масло.
• Трупът на рибата лежи върху фолиото и отгоре се намазва със заквасена сметана.
• Лукът се нарязва на пръстени и се полага върху заквасената сметана.
• Така приготвената риба се увива във фолио и така сокът не изтича от нея.
• Фурната се включва и загрява до 200 градуса, след което рибата се изпраща в нея за около половин час.
• След това време храната се изважда от фурната. Ястието се сервира на масата, украсено с лимон и маслини.

Печена пъстърва на фурна

Парчета пъстърва

Можете да си купите готови рибни пържоли на изхода, но можете да използвате лимон, както и някои видове зеленчуци, за да подобрите вкуса. Препоръчително е да приемате онези съставки, които са подходящи за готвене на риба.

За да приготвите ястие, трябва да имате:

• До половин килограм речна пъстърва на парчета.
• Малък куп магданоз и копър.
• Половин лимон.
• Не повече от 45 мл зехтин.

Стъпки за готвене:

• Листът за печене се покрива с фолио, фолиото се намазва и върху него се полагат парчета пъстърва.
• След това рибата се поръсва с накълцани билки, сол и черен пипер и също се залива с останалото масло.
• Преди да се увиете във фолио, парчетата риба трябва да се набръчкат с ръце.
• Рибата се увива във фолио и се изпраща във фурната, предварително загрята до 200 градуса.

Печените парчета риба се сервират заедно с гарнитура от различни видове картофено пюре, зърнени храни и печени зеленчуци.

Пъстървови пържоли във фурната! Печем риба във фурната! Домашно приготвена храна!

Пъстърва с лимон

Всяка риба се съчетава добре с лимон и пъстървата не прави изключение. Лимонът придава на рибите специален аромат и вкус, а месото от риба става по-нежно и меко. Като гарнитура можете да използвате задушени зеленчуци, варени картофи, салати.

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

• Речна пъстърва, в размер на 1,5 килограма.
• Един лимон.
• Не повече от 50 грама масло.
• Същото количество магданоз.
• Сол.
• Подправка.

Как да готвите правилно:

• Рибата се нарязва (ако е необходимо), измива се и се подсушава с хартиени кърпи.
• Приготвената риба се поръсва със сол и подправки от всички страни, както и отвътре.
• Вземете супена лъжица зехтин и смесете със сока на половин лимон. Рибата се полива с получената смес от всички страни, след което трябва да легне около 20 минути.
• Фолиото се взема на два слоя и се полага върху лист за печене, след което трябва да се намаже с останалото масло.
• Магданозът се измива старателно и се поставя вътре в рибата.
• Рибата лежи върху фолиото, след което се правят няколко разреза на рибния труп, в които след това се вкарват парченцата от останалия лимон.
• Рибата е покрита отгоре с фолио и внимателно закрепена към фолиото, което лежи под рибата.
• Рибата се готви във фурната за не повече от половин час при температура от 180 градуса.

Според тази рецепта рибата се приготвя бързо, докато има уникален и неподражаем вкус и аромат.

Пъстърва, запечена със зеленчуци

Пъстърва със зеленчуци е доста балансирано ястие, което ще вкуси вкусно както топло, така и студено. Ястието се сервира в комбинация с варени картофи, тиквички, зеле и др.

За процеса на готвене трябва да се запасите с продукти като:

• Труп на риба с тегло до 1 килограм.
• Две чушки.
• Една глава лук.
• Няколко домата.
• Един лимон.
• Малко (3 г) сух босилек.

Готвене стъпка по стъпка:

• Ако е необходимо, трупът на рибата се нарязва и измива.
• Рибата се суши с хартиени кърпи.
• Вземете лист за печене и покрийте с фолио, след което върху него се поставят резенчета лимон.
• На трупа се правят плитки разрези, след което той се поръсва със сол и се залива с лимонов сок.
• Рибният труп се поставя върху лист за печене.
• Лукът се обелва и натрошава.
• Същата операция се прави с домати и чушки.
• Зеленчуците са разположени около трупа на рибата.
• Рибата със зеленчуци, увити във фолио, се изпраща във фурната за 40 минути, за да се пече на 180 градуса.

Готвената риба се сервира с всякакви гарнитури.

Интересен момент! Зеленчуците могат не само да бъдат подредени около рибите, но и пълнени с тях (пълнени).

Пъстърва с гъби

За приготвянето на такова ястие са подходящи гъби като шампиньони, стриди, манатарки и др. Преди готвене гъбите могат да се сварят малко, въпреки че е допустимо да се използват сурови.

За да приготвите пъстърва с гъби ще ви трябва:

• Около 1 кг пъстървово месо.
• Около 400 грама гъби.
• Няколко моркова.
• Една глава лук.
• Сол.
• Подправки.

Метод на готвене:

• Подготвя се рибен труп.
• Трупът се нарязва на парчета, а гъбите на чинии.
• Нарежете лука на кубчета и нарежете морковите на филийки.
• Рибите, както и гъбите със зеленчуци се поставят върху фолио. След това всичко се поръсва със сол и подправки и се увива във фолио.
• Рибата с гъби се готви във фурната за около половин час при температура от 180 градуса.

Пъстърва на скара

За да приготвите 6 порции риба, трябва да имате:

• 6 парчета риба.
• Лимон и половина.
• Една връзка магданоз.

Правилна подготовка:

• Парчета риба се натриват със сол и подправки.
• Сокът се изцежда от половината лимон и се изсипва върху рибата.
• Парченцата се поставят върху фолио, а около тях лимоновите клинове.
• Зелените се смачкват, след което поръсват рибите и оставят да се мариноват за около половин час.
• Фолиото се увива и храната се поставя върху скарата.
• Ястието се готви около 20 минути, след което парчетата се обръщат и, рибата трябва да се готви, същото време.

Накрая

Пъстърва, приготвена във фолио, е не само вкусно, но и здравословно ястие, тъй като този метод на готвене ви позволява да запазите максимално полезните компоненти в рибата.

Дъгова пъстърва на фурна