Печена пъстърва на фурна във фолио

Печена пъстърва на фурна във фолио

Представените рецепти се различават по това, че рибата се готви във фолио. Има много рецепти, така че има възможност да изберете най-интересната за себе си. Риба, приготвена по представените рецепти, може да се яде всеки ден или да се сервира на празничната трапеза. Рецептите ви позволяват да правите промени в естеството на използваните морски дарове, подправки, маринати, гарнитури и др. Ето защо всеки със силно желание е в състояние да създаде свои собствени кулинарни шедьоври.

Класическа рецепта

Калоричното съдържание на приготвеното ястие е около 130 килокалории на 100 грама продукт. Рибата във фолио обикновено се готви цяла, а маслото и заквасената сметана ще придадат на ястието деликатен, уникален вкус.

Важен момент! Рецептата показва, че се използва заквасена сметана със съдържание на мазнини около 20 процента, но това не е от съществено значение, поради което е допустимо да се използва продукт с друго съдържание на мазнини.

За да приготвите ястие с деликатен, кремообразен вкус, ще ви трябват следните съставки:

  • Труп на речна пъстърва с тегло най-малко 1,5 кг.
  • 50 мл заквасена сметана, около 20 процента мазнини.
  • Около 20 мл растително масло (слънчогледово).
  • Не повече от 40 грама масло.
  • Един среден лук.
  • Един среден лимон.
  • Вкус на сол.
  • Подправки вкус.
  • Маслини без костилки, 4 парчета са достатъчни.

Технология на готвене:

  • На първо място, трябва да нарежете рибата, измийте старателно, избършете на сухо и поръсете с подправки.
  • Взема се лимон и се нарязва на парчета, след което парчетата се поставят в рибата.
  • Рибата също се пълни с масло на кубчета.
  • На трупа на рибата се правят плитки разрези.
  • Взема се лист за печене и се покрива с фолио, след което се намазва с растително масло.
  • Трупът на рибата лежи върху фолиото и отгоре се намазва със заквасена сметана.
  • Лукът се нарязва на пръстени и се полага върху заквасената сметана.
  • Така приготвената риба се увива във фолио и така сокът не изтича от нея.
  • Фурната се включва и загрява до 200 градуса, след което рибата се изпраща в нея за около половин час.
  • След това време храната се изважда от фурната. Ястието се сервира на масата, украсено с лимон и маслини.
Печена пъстърва на фурна

Парчета пъстърва

Парчета пъстърва

Можете да си купите готови рибни пържоли на изхода, но можете да използвате лимон, както и някои видове зеленчуци, за да подобрите вкуса. Препоръчително е да приемате онези съставки, които са подходящи за готвене на риба.

За да приготвите ястие, трябва да имате:

  • До половин килограм речна пъстърва на парчета.
  • Малък куп магданоз и копър.
  • Половин лимон.
  • Не повече от 45 мл зехтин.

Стъпки за готвене:

  • Листът за печене се покрива с фолио, фолиото се намазва и върху него се полагат парчета пъстърва.
  • След това рибата се поръсва с накълцани билки, сол и черен пипер и също се залива с останалото масло.
  • Преди да се увиете във фолио, парчетата риба трябва да се набръчкат с ръце.
  • Рибата се увива във фолио и се изпраща във фурната, предварително загрята до 200 градуса.

Печените парчета риба се сервират заедно с гарнитура от различни видове картофено пюре, зърнени храни и печени зеленчуци.

Пъстървови пържоли във фурната! Печем риба във фурната! Домашно приготвена храна!

Пъстърва с лимон

Пъстърва с лимон

Всяка риба се съчетава добре с лимон и пъстървата не прави изключение. Лимонът придава на рибите специален аромат и вкус, а месото от риба става по-нежно и меко. Като гарнитура можете да използвате задушени зеленчуци, варени картофи, салати.

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

  • Речна пъстърва, в размер на 1,5 килограма.
  • Един лимон.
  • Не повече от 50 грама масло.
  • Същото количество магданоз.
  • Сол.
  • Подправка.

Как да готвите правилно:

  • Рибата се нарязва (ако е необходимо), измива се и се подсушава с хартиени кърпи.
  • Приготвената риба се поръсва със сол и подправки от всички страни, както и отвътре.
  • Вземете супена лъжица зехтин и смесете със сока на половин лимон. Рибата се полива с получената смес от всички страни, след което трябва да легне около 20 минути.
  • Фолиото се взема на два слоя и се полага върху лист за печене, след което трябва да се намаже с останалото масло.
  • Магданозът се измива старателно и се поставя вътре в рибата.
  • Рибата лежи върху фолиото, след което се правят няколко разреза на рибния труп, в които след това се вкарват парченцата от останалия лимон.
  • Рибата е покрита отгоре с фолио и внимателно закрепена към фолиото, което лежи под рибата.
  • Рибата се готви във фурната за не повече от половин час при температура от 180 градуса.

Според тази рецепта рибата се приготвя бързо, докато има уникален и неподражаем вкус и аромат.

Пъстърва, запечена със зеленчуци

Пъстърва със зеленчуци е доста балансирано ястие, което ще вкуси вкусно както топло, така и студено. Ястието се сервира в комбинация с варени картофи, тиквички, зеле и др.

За процеса на готвене трябва да се запасите с продукти като:

  • Труп на риба с тегло до 1 килограм.
  • Две чушки.
  • Една глава лук.
  • Няколко домата.
  • Един лимон.
  • Малко (3 г) сух босилек.

Готвене стъпка по стъпка:

  • Ако е необходимо, трупът на рибата се нарязва и измива.
  • Рибата се суши с хартиени кърпи.
  • Вземете лист за печене и покрийте с фолио, след което върху него се поставят резенчета лимон.
  • На трупа се правят плитки разрези, след което той се поръсва със сол и се залива с лимонов сок.
  • Рибният труп се поставя върху лист за печене.
  • Лукът се обелва и натрошава.
  • Същата операция се прави с домати и чушки.
  • Зеленчуците са разположени около трупа на рибата.
  • Рибата със зеленчуци, увити във фолио, се изпраща във фурната за 40 минути, за да се пече на 180 градуса.

Готвената риба се сервира с всякакви гарнитури.

Интересен момент! Зеленчуците могат не само да бъдат подредени около рибите, но и пълнени с тях (пълнени).

Пъстърва с гъби

За приготвянето на такова ястие са подходящи гъби като шампиньони, стриди, манатарки и др. Преди готвене гъбите могат да се сварят малко, въпреки че е допустимо да се използват сурови.

За да приготвите пъстърва с гъби ще ви трябва:

  • Около 1 кг пъстървово месо.
  • Около 400 грама гъби.
  • Няколко моркова.
  • Една глава лук.
  • Сол.
  • Подправки.

Метод на готвене:

  • Подготвя се рибен труп.
  • Трупът се нарязва на парчета, а гъбите на чинии.
  • Нарежете лука на кубчета и нарежете морковите на филийки.
  • Рибите, както и гъбите със зеленчуци се поставят върху фолио. След това всичко се поръсва със сол и подправки и се увива във фолио.
  • Рибата с гъби се готви във фурната за около половин час при температура от 180 градуса.

Пъстърва на скара

Пъстърва на скара

За да приготвите 6 порции риба, трябва да имате:

  • 6 парчета риба.
  • Лимон и половина.
  • Една връзка магданоз.

Правилна подготовка:

  • Парчета риба се натриват със сол и подправки.
  • Сокът се изцежда от половината лимон и се изсипва върху рибата.
  • Парченцата се поставят върху фолио, а около тях лимоновите клинове.
  • Зелените се смачкват, след което поръсват рибите и оставят да се мариноват за около половин час.
  • Фолиото се увива и храната се поставя върху скарата.
  • Ястието се готви около 20 минути, след което парчетата се обръщат и, рибата трябва да се готви, същото време.

Накрая

Пъстърва, приготвена във фолио, е не само вкусно, но и здравословно ястие, тъй като този метод на готвене ви позволява да запазите максимално полезните компоненти в рибата.

Дъгова пъстърва на фурна

Препоръчано

Риболов без въдица: как да ловите без риболовни принадлежности
Най-добрите воблери за тролинг
Риболовен център "Морков" и "Олбрайт"