Почти всички представители на рода треска, с изключение на ребрата, предпочитат да живеят в солена вода. Освен това резервоарите трябва да бъдат разположени по-близо до северното полукълбо, тъй като техният елемент е студената вода.
Семейството на треските включва около 100 вида различни риби и почти всички от тях са обитатели на солена морска вода, а само една мечка обитава сладководни реки и други водни тела. Най-често срещаните от тях са: пикша, навага, синя путка, треска, мерлуза и много други. Какви са разликите между семейство трески и други представители на моретата и океаните ще бъдат разгледани в тази статия.
Описание на семейството на треските
Външен вид
Семейството на треските има редица отличителни външни характеристики. Например членовете на това семейство имат множество гръбни перки и една или две анални перки. Най-развита при тях е опашната перка.
Обикновено опашната перка може да бъде неразделна част от гръбната и аналната перки или да бъде отделена от тях. Интересното е, че всички те нямат остри, бодливи лъчи. При рибите от това семейство се отбелязват увеличени хрилни отвори, както и наличието на мустаци в областта на долната челюст. Тялото на рибата е покрито с малки люспи, които се почистват лесно. По същество треските предпочитат да се движат на малки стада, с изключение на ребрата, сладководен представител на това семейство.
Размери
От 100-те вида могат да се разграничат абсолютно разнообразни представители, които се различават в напълно различни размери. Видовете, които се хранят с планктон, са много по-малки от тези, които се хранят с по-големи живи организми. Най-малкият от тях е дълбоководен гадикул, който може да достигне не повече от 15 см дължина. Най-големите представители включват такива хищници като молци и атлантическа треска, които могат да достигнат до 1,8 метра дължина.
Среда на живот
Представители на това семейство се срещат в почти всички води на северното полукълбо на земята и само 5 вида обитават моретата на южното полукълбо. Всички те трябва да бъдат класифицирани като морски обитатели, живеещи в солена вода, и само мидито предпочита сладките води на север от Европа, Азия и Америка.
Най-голям брой треска има в източните части на Атлантическия океан, включително Норвежкото и Баренцовото море. В Балтийско море се среща само треска. Видовете треска също могат да бъдат намерени в Черно и Средиземно море.
В екваториалната зона е малко вероятно представители на това семейство да бъдат намерени, но цели три вида от това семейство живеят край бреговете на Южна Америка, Южна Африка и Нова Зеландия.
Какво ядат треските
Някои видове риби предпочитат растителна храна, докато други изключително животински, защото са хищници. Някои от тях, като путасу, арктическа треска, арктическа треска, ядат зоопланктон.
Минтакът и треската се хранят с доста големи живи организми. При тези риби мазнините, които те съхраняват в процеса на хранене, се натрупват в черния дроб, което е тяхната значителна разлика от другите видове риби, които не принадлежат към това семейство.
Хвърляне на хайвера
Всеки вид риба, принадлежащ към това семейство, се различава по това, че има свои собствени характеристики на размножаване. Повечето от тях снасят яйца в морска вода, въпреки че някои от тях, които живеят в северните ширини, избират освежени зони от резервоари за хвърляне на хайвера. Не повечето от тях влизат в реки, за да снасят яйца.
Представители на това семейство започват да снасят яйца едва след 3 години живот, а някои от тях дори по-късно - след 8-10 години живот. Те снасят яйца няколко години подред, като едновременно с това слагат няколко милиона яйца, въпреки че има и такива като навага, която снася само няколко хиляди яйца.
Почти мнозинството от представителите на това семейство обичат студената вода и снасят яйца при температура около 0 градуса и главно през зимата или в края на зимата.
След появата на пържени, някои от тях остават на мястото си, а някои се унасят от течението, поради което от първите дни на живота си, малките от тези риби започват да се разпространяват над водите на моретата и океаните. Интересното е, че пикша от пикша използва медузи, за да се скрие от естествените си врагове. През целия си живот представителите на това семейство извършват дълги миграции. Това се дължи на някои природни фактори, като морски и океански течения, колебания в температурата на водата, включително наличието на храна.
Търговски риболов
Поради факта, че повечето видове треска се отличават с ненадминати хранителни качества, те се ловят в огромен промишлен мащаб. Всяка година се ловят около 10 милиона тона риба атлантическа треска и повечето от тях се ловят в Атлантическия океан. По правило основната маса се състои от следните видове треска:
- Атлантическа треска.
- Тихоокеански минтай.
- Пикша
- Полок.
Почти всички от тях водят почти дънен начин на живот, поради което са уловени с дълбоководни тралове. Месото от тези риби е популярна храна заради своята хранителна стойност. Черният им дроб, който съдържа огромно количество полезни вещества, се счита за особено ценен.
Видове треска със снимки и описания
Както бе споменато по-горе, рибите от треска имат до стотици различни видове риби. Сред тях са най-известните и най-ценните, които ще бъдат разгледани по-долу.
Гадикул
Тази малка рибка се нарича още „треска с големи очи“. Треската живее на дълбочина от 200 метра до почти километър. Лесно е да се различи от останалите видове риби с доста големи очи, които на практика заемат една трета от главата. По време на живота си рибата може да нарасне до максимум 15 сантиметра и най-вече има екземпляри с дължина 9-12 сантиметра. Гадикул се среща в Средиземно море, както и във водите на Северна Норвегия. Понякога се среща в океаните на много големи дълбочини. Има два вида тази невероятна риба:
- Север.
- На юг.
Те се различават помежду си, макар и леко. По принцип те имат различен брой перки и прешлени, което е свързано с местообитанието им.
Уатинг
Този представител на семейство трески се среща във водите на Средиземно море и Атлантическия океан, както и край бреговете на Европа. Тази риба може да се намери в Черно море, край бреговете на Крим, където е донесена от течението след интензивни бури. Може да нарасне до 50 сантиметра дължина. Диетата на бялото се състои от малки ракообразни и малки риби. Уайтът допълва диетата на по-големи хищници като делфини или катрани. Търговският улов на тази риба се извършва изключително в северните води.
Мерланг не обича големи дълбочини. След две години живот, мъта вече може да снасят яйца. В същото време яйцата се отлагат на дълбочина не повече от 1 метър, с температура на водата най-малко 5 градуса.
Полок
Почти всички познават тази риба, тъй като тя може да бъде намерена на почти всички гишета на рибните магазини. Полок живее предимно в северната част на Тихия океан, защото предпочита да живее в студена вода с температури от 2 до 9 градуса.
Тази риба почти винаги се задържа във водния стълб, на дълбочина от половин километър или повече и само в моментите на хвърляне на хайвера се придвижва по-близо до брега, до по-плитки области.
Полок започва да се хвърля на хайвера след 3 или 4 годишна възраст. Периодът на хвърляне на хайвера, в зависимост от условията на местообитанието, може да започне през зимата и да продължи до лятото. Полок може да нарасне до 0,5 метра дължина, а понякога дори повече.
Аляският минтай принадлежи към един от най-многобройните членове на това семейство, които се срещат в тихоокеанските студени води. Тази риба се лови в промишлен мащаб в огромни обеми, следователно тя е на първо място по брой уловени риби днес. Хранително и здравословно както месото на тази риба, така и нейният черен дроб.
Молва
Предпочита да води начин на живот почти отдолу. Изключително хищна риба, която ловува на дълбочина 500 метра. Този хищник може да нарасне до 2 метра дължина, въпреки че има предимно индивиди с дължина до 1 метър.
Те могат да снасят яйца само през 8-10 година от живота си. Диетата му се състои от малки риби и други живи организми.
Далекоизточна Навага
Тази риба представлява сериозен търговски интерес. Живее във водите на северната част на Тихия океан, както и в Чукотско, Охотско и Японско море.
Далекоизточната навага може да нарасне до 35 сантиметра дължина, въпреки че има екземпляри, които са по-големи, до 50 см дължина, но много рядко. Тази риба предпочита да е в крайбрежната зона, оставяйки я само да намери храна за себе си.
На 2 или 3 годишна възраст може да хвърля хайвера си. Навага се хвърля на хайвера само през зимата, при най-ниските температури.
Популацията на навага е доста голяма, така че се улавя на големи партиди. Добива се 10 пъти повече в сравнение с Навага в Бяло море.
Северна Навага
Основните местообитания на тази риба са:
- Бяло море.
- Печорско море.
- Кара море.
Също така предпочита да е в крайбрежната зона и за периода на хвърляне на хайвера може да отиде до реките. Въпреки това самият процес на хвърляне на яйца се извършва само в солена вода, през зимата, на дълбочина около 10 метра. Женската хвърля хайвера си, които прилепват здраво към основата на дъното, след което се развиват тук в продължение на 4 месеца.
Достига дължина около 35 сантиметра, въпреки че има представители с дължина до 45 сантиметра. Диетата на северната навага се състои от сравнително малки ракообразни, червеи и малки риби.
Лови се в търговски мащаб през есенно-зимния период, тъй като месото му има ненадминат вкус.
Бърбот
Това е единственият представител на семейство трески, открит в прясна вода. Подобно на повечето атлантически риби, ребрата предпочита хладна вода, поради което най-често се среща в реки и езера в Америка, Азия и Европа.
Най-многобройна е популацията на феер в сибирските реки, където се лови както в промишлен мащаб, така и от любители рибари. Burbot хвърля хайвера си изключително през зимата, когато резервоарът е покрит с лед. През лятото той предпочита да се крие в скали, дупки или копчета. С настъпването на есента той започва активен начин на живот. Burbot е нощна риба, която не понася слънчевата светлина. Според много риболовци през нощта тя може да бъде привлечена от светлината, идваща от огъня.
Burbot расте на дължина до 0,6 метра, с тегло до 1,5 кг. Въпреки това има екземпляри с дължина до 1,2 метра и тегло до 20 килограма. Диетата на репета се състои от ларви, ракообразни и малки риби.
Пикша
Пикша се среща в Северния Атлантик и главно в крайбрежните води на Европа и Америка. Предпочита да води начин на живот почти отдолу. Тялото се характеризира като странично компресирано. Цветът на тялото е сребрист, с черна странична линия и черно петно над гръдната перка. Средната дължина на рибата е от порядъка на 50-70 см, въпреки че има индивиди с дължина над 1 метър. Храни се с пикша с мекотели, червеи, ракообразни, а също така яде яйца от херинга.
На 3-та или 5-та година от живота женските вече са готови да хвърлят яйца. Риболовът на пикша е доста добре развит и по отношение на теглото на уловената риба заема солидно трето място след минтака и треската. Лови се главно в Северно и Баренцово море. Уловът се оценява на около милион тона годишно.
Северно синьо бяло
Може да нарасне до 35 см дължина, въпреки че понякога се срещат индивиди с дължина до 50 см. Тази риба расте твърде бавно.
Среща се главно в североизточния Атлантик, на дълбочини от 30 до 800 метра. Диетата се състои от пържени риби, планктон и малки ракообразни.
Също така се лови в индустриален мащаб и се продава в много търговски обекти.
Южно синьо бяло
Този член от семейството на треските е малко по-голям от синята. Може да тежи до 1 кг и да нарасне до 0,5 метра дължина. По-близо до южното полукълбо, той предпочита да е по-близо до повърхността на водата, но колкото по-далеч от тези места е, толкова по-дълбоко се намира, на дълбочина до половин километър.
Добива се в индустриален мащаб, главно за консерви, въпреки че много домакини го варят, пекат и пържат.
Също така може лесно да бъде закупен в магазина за риба.
Сайда
Води стилен начин на живот, намиращ се във водната колона или по-близо до дъното. Расте на дължина до 70 см, въпреки че има индивиди с дължина до 1 метър, а понякога и повече. Живее предимно в северните води на Атлантическия океан. Той мигрира през Атлантическия океан на значителни разстояния: с пристигането на пролетта отива на север, а с пристигането на есента отново се връща в по-топлите води на Атлантическия океан.
Полок също се лови в големи количества. От него се получават доста вкусни консерви, наречени „морска сьомга“. Това се дължи на факта, че месото от полък и месото от сьомга имат подобен вкус, но месото от минтай е много по-евтино.
Атлантическа треска
Този вид риба вече е включен в международната Червена книга и Червената книга на Русия. Атлантическата треска расте на дължина до 1,8 метра, въпреки че средният размер е между 40-70 сантиметра. Атлантическата треска се храни с различни ракообразни, мекотели, включително риба.
Женските трески започват да снасят яйца на възраст 8-10 години, с тегло 3-4 килограма. Тя живее в Атлантическия океан. Той е високо ценен за хранителни и здравословни меса, включително черния дроб, който е богат на здравословни мазнини. Вкусна консервирана храна се получава от треска. Мнозина са запознати с такъв деликатес като черен дроб на треска, от който се правят вкусни сандвичи и други студени закуски.
През 1992 г. правителството на Канада наложи забрана за улова на атлантическа треска, тъй като броят му рязко намаля, което заплашва пълното изчезване на този вид риба.
Тихоокеанска треска
Този представител на семейство трески се различава от атлантическата треска по по-голямата си глава и по-малки размери на тялото. Може да достигне дължина 1,2 метра, въпреки че има главно индивиди с размери 50-80 cm.
Този вид треска живее в Охотско, Берингово и Японско море. Не извършва дълги миграции, придържайки се към акваторията на тези морета и бреговата линия.
Започва да хвърля хайвера си на 5-та година от живота. Общата продължителност на живота е около 10-12 години. Всяка женска е способна да снася няколко милиона яйца. Храни се с безгръбначни и риби. Също така се лови в огромни количества. Месото му е вкусно под всякаква форма: осолява се, пуши, пържи, вари, пече и се прави вкусна консервирана храна.
Риболов в Баренцово море - 7. Треска. Нейно Величество.Полезни свойства на треска
Месото от тези видове се счита за диетично, тъй като съдържанието на мазнини в него достига само 4 процента. В тази връзка ястията с треска имат отличен вкус и са напълно здравословни за хората.
Наличието на витамини
Следните витамини се намират в месото на тези видове риби:
- И,
- Д,
- ОТ,
- Е,
- ДА СЕ,
- PP,
- група Б
Наличието на микроелементи
Месото от тези риби съдържа полезни минерали като:
- Калий.
- Фосфор.
- Калций.
- Магнезий.
- Флуор.
- Натрий.
- Манган.
- Мед.
- Желязо.
- Йод.
- Молибден и др.
Когато избирате един или друг метод за готвене на риба, винаги трябва да помните, че задачата е да се запази максимално полезните вещества, без да се губи вкус. Това е възможно само ако рибата се яде сурова, варена или печена. Естествено, максималният брой хранителни вещества се запазва, ако се консумира суров. За да направите това, той просто се осолява или готви в марината. За да готвите правилно, по-добре е да използвате готови рецепти, от които има достатъчно количество. И все пак е по-добре да прибегнете до термична обработка. Ако готвите риба във фурната, тя може да се окаже много вкусно и здравословно ястие. В краен случай може да се пържи и сервира заедно с гарнитура и зеленчуци, въпреки че това няма да е толкова полезно и може да бъде трудно за стомаха.
Представителите на треската се считат за най-многобройните видове риби, обитаващи водите на Тихия и Атлантическия океан. Поради факта, че месото от тези риби е не само вкусно, но и здравословно, те се ловят с огромни темпове, което се отразява в показатели, свързани с милиони тонове годишно. Ако това продължи, нашите деца може да не видят по-голямата част от морските дарове на своите маси.
Черният дроб на тези риби е не по-малко ценен, тъй като в него се натрупват много полезни вещества. Тъй като месото не е мазно, то може да се консумира от почти всички категории хора, и особено тези, които са успели да напълнеят. Само личната непоносимост към морски дарове може да се превърне в истинска пречка за яденето на риба от атлантическа треска.
Риболов в Мурманск - Треска 22 кг
